Umak od šampinjona s mlijekom najlakše je napraviti tako da u jednom loncu ili dubokoj tavi popržimo luk i nakon nekoliko minuta dodamo gljive te ih pirjamo skupa dok ne ispari većina vode.
U isto vrijeme u drugom loncu pripremite bešamel umak koji ćete zatim samo preliti preko gljiva i dobiti vrhunski bijeli umak sa šampinjonima.
- 1 glavica luka
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 500g šampinjona
- Sastojci za bešamel umak
